章鱼小丸子做法，日本章鱼小丸子做法

章鱼小丸子，日式风味，轻松在家做

章鱼小丸子，又称“章鱼烧”，是日本街头常见的一种小吃，口感鲜美，深受人们喜爱。今天，就让我们一起来学习如何在家制作美味的日本章鱼小丸子吧！

1.章鱼粒的准备工作

将章鱼粒用5倍45度温水浸泡12小时，这样可以让章鱼粒更加鲜嫩。浸泡完成后，捞起章鱼粒，加入少量海鲜皇和章鱼粉，按比例加入水（注：鱼粒浸泡液可以当水使用味道更佳），再加入鸡蛋，用打蛋器打成酱状，稠度大约像蒸肠粉的酱差不多，不要有生粉粒。

2.馅料准备

馅料材料可以用包菜、洋葱、西芹切碎，加入章鱼粒，可以根据个人口味进行调整。准备章鱼粉150克，加入两个鸡蛋，再加适量水，搅拌成比较稀的面糊，静置10分钟。

3.面糊制作

将面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋、水、酱油、味淋混合成面糊备用。烧热锅具，用刷子在锅具表面刷薄薄一层油。

4.章鱼小丸子制作

将章鱼丝（或章鱼丸子）放入面糊中，搅拌均匀。在平底锅中加热适量的油，然后用勺子将面糊小心地舀入锅中，形成小圆形。等待小丸子底部变得金黄色，然后轻轻翻转小丸子，继续煎炸直到两面金黄。

5.装饰与享用

做好后，撒上喜欢吃的蛋黄酱、章鱼烧酱和木鱼花。还可以撒上海苔碎，趁热就可以开动啦。和家人、朋友一起分享这份美味的日本风味，实现小丸子自由！

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的日本章鱼小丸子了。快来试试吧，相信一定会给你带来不一样的味蕾体验！